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Agricultura urbana em Flatbread Society
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Losæter, Bjørvika, Olso, Noruega (2012 até atualmente)
Resumo: O ensaio aborda o projeto "Flatbread Society", sediado em Oslo, Noruega, responsável por acionar instâncias de discussão prática e teórica sobre sustentabilidade e agricultura urbana, envolvendo a criação de hortas urbanas com foco no cultivo de grãos. Organizado pelo coletivo de artistas “Futurefarmers”, o projeto tem como objetivo não apenas fornecer alimentos, mas também estimular a reflexão sobre sistemas alimentares, comunidade e meio ambiente.
No dia 17 de setembro, um grupo de mais de 50 agricultores, artistas e cidadãos percorreu pela área central da cidade de Oslo, na Noruega, carregando nove diferentes tipos de grãos antigos de trigo. Esse elenco de atores sociais ligados aos sistemas alimentares urbanos e periféricos da região, caminhou em direção ao chamado Losæter, uma espécie de instituição cultural que assume o formato de uma fazenda urbana, para processar os grãos recém colhidos. Transportados em procissão, os grãos seguiram na sequência a caminho do antigo porto de Bjørvika; embarcaram em um velho veleiro e deram inÃcio a uma viagem marÃtima que saiu de Oslo, em direção à Instambul. O trajeto fazia referência à antiga rota comercial do trigo. Originários dos vales do Tigre e do Eufrates, aqueles grãos cultivados em Oslo haviam um dia saÃdo do Oriente Médio e viajado até chegar aos povos do norte. Ao efetivar esse caminho de migração reversa, Seed Journey efetivou o retorno daquele estoque de grãos antigos à s suas terras originais, ao norte da Turquia. Na embarcação, uma tripulação rotativa formada por artistas, antropólogos, biólogos, padeiros, agricultores e marinheiros acompanharam a travessia, evolvendo-se em pesquisas e investigações interessadas em compreender sócio e politicamente o passado histórico daquele alimento, bem como os impactos que ele vem sofrendo à luz dos dias de hoje, na vida cotidiana. Seed Journey foi uma ação realizada por Flatbread Society, projeto permanente de arte pública situado à beira-mar da cidade de Oslo, na Noruega. Formado pelo coletivo Futurefarmers em 2012, Flatbread Society tem proposto trabalhos em articulação com diferentes atores sociais da região e afirmando o interesse em disparar debates sobre o uso coletivo da terra, através da esfera artÃstica. Mobilizado em grande medida por moradores locais, o projeto tem dado margem à formação de uma rede auto organizada de colaboradores que mantêm a ativação desse espaço na área central de Oslo: uma espécie de instituição cultural que reúne atualmente uma fazenda, uma padaria, um campo de cultivo de grãos e uma agenda de programas públicos junto ao antigo porto de Bjørvika. Pensado com o intuito de se tornar um local ativo e permanente voltado para ações artÃsticas, Flatbread Society tem operado como um espaço compartilhado que gira em torno da produção urbana de alimentos e da preservação de recursos comuns locais. Enquanto abordagem conceitual, faz uso do grão como elemento simbólico capaz de disparar reflexões no entorno da produção de alimentos, dos domÃnios do compartilhamento de conhecimento e suas formações polÃticas e sociais.